Отсадочные машины

Конструкция предусматривает установку сменных валковых дозирующих узлов и фильерных блоков, что позволяет формировать изделия разных форм и размеров. Возможна работа с начинкой — как с подачей внутрь заготовки, так и с нанесением на поверхность. Для отдельных продуктов, например зефира, предусмотрены бункеры с системой терморегулирования для поддержания стабильной температуры массы. Линейка включает решения как для промышленного производства, так и для небольших пекарен и кондитерских цехов.
Отсадочные машины предназначены для дозированного формования заготовок из мягких, жидких, полувязких и песочных кондитерских масс на противень с последующей выпечкой. Оборудование поддерживает режимы отсадки с отрывом и струнной резки, обеспечивая точную подачу теста и стабильную геометрию изделий. Машины подходят для работы с различными рецептурами — от мягкого и заварного теста до зефирных и помадных масс.

Преимущества отсадочных машин

Двухкомпонентность
Работа с двумя массами одновременно
Начинка
Подача внутрь изделия или на поверхность
Гибкость
Работа с мягкими, песочными и заварными массами
Точность
Стабильная дозировка и одинаковый вес изделий
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ
до
300
кг/час
Надёжность
Стабильная работа в промышленном режиме
Адаптивность
Сменные валковые узлы под разные рецептуры
Made on
Tilda